Gastronomie à domicile - Forfait pour 5 personnes

Profitez d’un menu de saison avec des produits de qualité directement depuis votre chez vous. Emmanuel, chef à domicile, vous partage sa passion pour la cuisine.
Emmanuel : chef à domicile à Paris.  : Chef à domicile : menu tentation découverte
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Notre formule :

Je vous propose le choix entre plusieurs menus dans cette formule de cuisine à domicile.
Prix : 55€/personne
Capacité maximale de convives : 10
ENTRÉES
  • Oeuf cuit mollet aux copeaux de jambon cru, crémeux de piperade et coeur de salade sucrine.
  • Rémoulade de saumon fumé au taboulé de chou fleur, mayonnaise allégée au raifort et dés de granny.
  • Bavarois d’avocat aux pétales de tomate confite, gaspacho andalou et pesto de roquette.
  • Mosaïque de légumes de saison chemisée aux tranches de lard fumé, ketchup de betteraves au balsamique.
PLATS PRINCIPAUX
  • Cappuccino de morue fraiche émulsionné aux olives noires, fine galette de socca et buisson d’herbes potagère.
  • Piccatas de veau panées façon émilienne, garniture viennoise et caponata de légumes du midi aux condiments.
  • Suprême de volaille fermière mariné au curcuma et coriandre, basmati aux raisins secs et dahl de lentilles corail .
  • Filet de canard en gravelax émincé en carpaccio, vinaigrette au muscat et crumble à la mirepoix de betterave.
DESSERTS
  • Terrine d’agrumes en gelée de vin doux , coulis de grenadine aux zestes confits.
  • Zéphir de fruits rouges macéré à l’eau de rose, mousseline de riz au parfum de cardamone.
  • Tartelette fondante à la crème de citron jaune, granité glacé au citron vert.
  • Minestrone de fruits et légumes du sud au basilic, madeleines parfumées à la lavande.

Qui sommes-nous ?

Chef de cuisine depuis plus de trente ans à Paris et à Londres, j’ai décidé de vous faire partager ma passion à votre domicile en Ile-de-France.

Je vous propose un menu tentations découverte avec entrée, plat principal et dessert réalisé avec des produits de saison.
Les différents plats sont inspirés par ma propre expérience dans les restaurants et mes différents voyages que j’ai pu faire pour découvrir de nouvelles cultures.

En résumé :

Avis clients :

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